Kun ordinarju.Benjamin Buford Blue, bil-lista ta’ tifħir tiegħu tal-modi kollha li jħobb igawdi l-gambli, mhux biss rebaħ fuq Forrest Gump, iżda sab ħabib fina lkoll.Din ir-reverenza għall-ikel fil-forom kollha tagħha hija magħrufa sew.Filwaqt li l-gambli tista’ ma tkunx l-ewwel għażla tiegħek, ħafna jaqblu li tkun xi tkun is-servizz taz-zalzett, ilkoll għandna bżonn ħafna għajnuna.
Iz-zalzett ġie inkorporat f'għadd ta' kċejjen madwar id-dinja, mill-Ġermanja u Spanja sal-Afrika ta' Fuq u ċ-Ċina.Aktar minn 200 deli meats jistgħu jinstabu fl-Istati Uniti biss (skont il-kotba tat-tisjir kollha).Madankollu, m'għandekx bżonn tkun taf id-dinja taz-zalzett biex tkun taf li l-pepperoni jmur tajjeb mal-għaġin, u z-zalzett tal-kolazzjon jippreferu l-ġulepp tal-aġġru u l-bajd.Allura dak li jagħti?
Filwaqt li z-zalzett kollu huwa magħmul billi tħallat laħam ikkapuljat ma 'varjetà ta' ħwawar (xi kultant imgeżwer fl-imsaren tal-annimali msajra), hemm varjazzjonijiet bla għadd fuq din il-kura multikulturali.Kwalunkwe laħam (u xi sostituti tal-laħam) jistgħu jsiru zalzett.Madankollu, iz-zalzett tal-kolazzjon ħafna drabi jsir bil-majjal.L-aktar żewġ tipi ta’ zalzett komuni fl-Istati Uniti, zalzett tal-kolazzjon u zalzett Taljan, huma magħmula mill-majjal.
Iz-zalzett tal-kolazzjon fih ħxejjex aromatiċi bħall-salvja u s-sagħtar, li jagħtu liz-zalzett togħma aktar ħaxixa.Jistgħu jiġu servuti mal-bajd scrambled jew fuq gallettini għall-kolazzjon.Madankollu, fiż-zalzett Taljan, il-bużbież u t-tewm huma l-karattri ewlenin.Il-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer ibigħu kemm pepperoni ħelu kif ukoll pikkanti - l-unika differenza hija li l-pepperoni fih ftit bżar.Filwaqt li ħafna zalzett tal-kolazzjon huwa msajjar minn qabel—uħud minn Jimmy Dean u Oscar Meyer, pereżempju—is-salami spiss jinxtara nej, jew mitħun, jew f'kisja ta 'ġewwa.
Għalkemm ir-rabtiet taz-zalzett jistgħu jsiru mingħajr kisi, huma ġeneralment iffurmati bit-tgeżwir tal-laħam nej f'kisi tubulari.Premio jinnota li l-forma "imsajra" tagħha tagħmilha faċli biex issajjar, madankollu ż-zalzett jista 'wkoll jitneħħa mill-kisi għal versatilità miżjuda.Il-meatloaf, mill-banda l-oħra, m'għandux casing, iżda minflok isir billi tagħfas il-laħam f'diska ċatta u tonda.Peress li l-laħam mitħun użat għall-iskewers taz-zalzett ta 'spiss irid jiġi pproċessat fil-kisi, ġeneralment ikun aktar lixx miż-zalzett użat għall-meatloaf, li għandu nisġa aktar earthy.
Kemm zalzett Taljan kif ukoll zalzett tal-kolazzjon jistgħu jinstabu fil-forma ta 'links jew patties.Filwaqt li tista 'tkun kuntent b'wieħed (jew it-tnejn), għal dawk li jħobbu z-zalzett veri, il-kwistjoni tal-gallettini jew il-patty hija kwistjoni diskussa ħafna, speċjalment fin-Nofsinhar.Madankollu, stħarriġ mill-Kunsill Nazzjonali Hot Dog u Zalzett jidher li jindirizza din il-kwistjoni, u sab li 54 fil-mija tal-Amerikani li jieklu zalzett jippreferuha, filwaqt li 25 fil-mija jippreferu patties.Il-21% li kien fadal ma kellhom l-ebda preferenzi – it-tweġiba donnha tgħid: “Zalzett huwa zalzett, u kelli biżżejjed!”
Ħin tal-post: Lulju-17-2023